Maailmalla matkatessamme olemme päässeet maistamaan monenlaisia ruokia ja juomia. Osa näistä makuelämyksistä on jäänyt omaan käyttöömme koti-Suomessa.

Chai masala -teetä maistoimme ensimmäisen kerran Keniassa Masai Maran kansallispuistossa. Majapaikassamme oli kattava ja laadukas teevalikoima ja tykästyimme tähän inkivääriteehen välittömästi. Alunperin chai masala -tee on kotosin Intiasta. Monet lisäävät chai masala -teehen sokeria tai hunajaa, mutta me nautimme teemme ilman.

Tässä syksyn koleisiin ja pimeisiin iltoihin flunssankarkoittajaksi mausteisen inkivääriteen resepti:

Chai masala -tee kahdelle:

5dl vettä
2dl maitoa
2 teelusikallista Darjeeling-teetä
2 kpl peukalon pituista palaa inkivääriä
1 teelusikallinen kaardemummansiemeniä
1 ruokalusikallinen neilikkaa
puolikos kanelitanko paloiteltuna

Mittaa kattilaan 5dl vettä. Lisää kaneli, kardemumma ja neilikka.

Kuori inkivääri ja paloittele pieneksi, lisää kattilaan.

Itse laitan kaksi kourallista inkiväärisilppua, kokeilemalla löytyy itselle mieluisa inkiväärin määrä. Tässä teessä inkivääri saa maistua!

Juuri ennen kiehumista lisää maito ja Darjeeling-tee. Sekoita. Juuri, kun tee kiehahtaa, nosta kattila hetkeksi liedeltä. Toista tämä vielä kolme kertaa.

Siivilöi mausteet pois teestä. Nyt tee on valmista nautittavaksi!

2 Kommentit

  1. Nam, kuulostaa herkulliselta! Pitääkin kokeilla tätä jonain hämäränä syysiltana 🙂 En ole vielä Intiassa päässyt käymään, mutta toivottavasti joskus.

    Vastaa
    • Mukavaa Iida, kun kommentoit! Tämä chai masala -tee on herkullista, etenkin, jos pitää inkivääristä. Tällä meidän reseptillä teestä tulee hyvin inkivääristä, joten jos epäröit, kokeile ensin pienemmällä inkiväärimäärällä. Tänään haimme ruokakaupasta yli 600g inkivääriä, kertoo teen menekistä meidän taloudessamme. Mekään emme ole Intiassa vielä käyneet, mutta ensi vuonna suuntaamme sinne. 🙂

      Vastaa

Lähetä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Seuraa meitä sosiaalisessa mediassa